落札後一度取引ナビでこちらより先にご連絡させていただきます。取引ナビみて変更される方もいますので、一度内容ご確認の上手続き開始ということにさせていただきます。(^^/

ヤフオクには出品しておりません生豆もございます。追加可能です。

５キロバック　１０キロバック価格についてはＱ＆Ａよりお問い合わせください。

この豆を原料としました浅煎りのコーヒーを瀬戸内寂聴先生に昭和５０年代よりご愛顧いただいておりまして平成９年に以下のご推薦文をいただきました。

☆★☆　ご推薦のお言葉　☆★☆
寂庵のコーヒーは、喫茶店以上においしいと大好評です。淹れ方もさることながら珈琲豆を日伯コーヒーから10年来買い続けているせいでしょう。

プレミアムコーヒーの証明書がついた　ブラジルから輸入しました。　
　

ブラジルプレミアムコーヒー味の特長
【マイルドで　飲み口がよくて　甘味があって　それでいてある程度のコクがあるブラジル（アンウォッシュド）の最も良質な味がします。】

ブラジルというより　カリブ海系の　ジャマイカ　キューバなどを連想させる味と言えるかもしれません。

大変良質なナチュラル（アンウォッシュド）の最高級品です。

ブラジルプレミアムコーヒー正式名称は、
カシケ社プレミアム品質証明
サントスＮＯ．２　
ストリクトリーソフト
SCREEN指定　
ＦＩＮＥ　ＲＯＡＳＴ　
といいます。

品質証明されました各項目の意味を解説しますと 以下のとおりです。

●カシケ社プレミアム品質証明
カシケ社とは、ブラジル最大手のコーヒー輸出会社です。カシケ社の品質認定がついているといえば、世界でももっとも良質なグルメコーヒーが集まるといわれる　ドイツ、オランダ、デンマーク、スウェーデンなどの輸入会社でも、すぐに認められるくらい権威のある会社です。

カシケ社のクラシフィカドール（鑑定士）が、以下の４項目についてテストし、ブラジル最高級品と認定しています。
【１】サントスＮＯ．２（７段階で最高ランク）
欠点豆、夾雑豆が最高ランクに少ない　きれいな豆。
注）ＮＯ．２～ＮＯ．８まであり ＮＯ．２が最高ランク

【２】ストリクトリーソフト（６段階で最高ランク）　
カシケ社専属コーヒー鑑定士がカップテストして　「最高」と評価。

【３】SCREEN指定
大きすぎる豆、小さすぎる豆をふるいにかけてのぞいて、最もおいしいといわれる中大粒のコーヒー豆だけとりだしたという意味

【４】ＦＩＮＥ　ＲＯＡＳＴ（７段階で最高ランク）
焙煎したときにむらなく焙煎できるかテストし最高ランクと評価。　

上記４つのテスト項目について全部最高ランクがつくのは、ブラジルにおける　コーヒー生産量全体の０．１％程度といわれています。

文字通りブラジル最高クラスのプレミアムコーヒーです。

注）よく世間一般ででまわっている　サントスNo.2とは　まったく別格の製品です。（はるかに品質はいいものです）

とても重要なストリクトリーソフトという格付け
ブラジルで生産されるコーヒーは、カップテストをして一番良質な味の豆をストリクトリーソフトというランクに認定します。

ただこのストリクトリーソフトというランク認定には、１つ大きな落とし穴がありまして、だれが品質を認定したかということが問題になります。客観的に政府の公的機関やシッパー（プレミアムコーヒーの輸出会社）がつけたものか、生産者（農園）が主観的につけたものかによってまったくこのストリクトリーソフトというランクの価値もかわるのです。

よくありがちなのが　生産している農園自身の鑑定士がつけた場合で、これは自分で自分のつくったものを認定するのですから、悪いランクをつけるわけはありません。
こういう生産者が自分で認定して味のランクをつけた豆は、俗に「自称ストリクトリーソフト」といって　全くあてになりません。

このブラジルプレミアムについておりますストリクトリーソフトという味の品質認定は、カシケ社という　ブラジル最大手でもっとも権威あるコーヒー輸出会社のクラシフィカドール（コーヒー鑑定士）が　客観的基準で品質認定を行ったものです。　カシケ社の品質認定といば　ヨーロッパの厳しいといわれる、プレミアムコーヒー輸入会社でも　一発で通用するくらい権威のある認定です。配送料は（関東　近畿　東北　中部　６６０円～８８０円　中国地方　四国　北海道　九州　８８０円～１２１０円です（沖縄および離島エリアのぞく）沖縄および離島は別途実費になりますので　Ｑ＆Ａよりお問い合わせください

『　落札いただきました方からt高い評価いただいています　』
☆出品者の評価欄にアクセスしていてください。過去１年間に生豆２００人以上の方～落札いただきました。大変好評いただいております。

↓ここをクリックすると評価欄がでてきます。
お買い上げいただきました方の評価　

１つの生豆落札いただきましたら　生豆何ｋｇでもお送りできますし　他の生豆との混載も可能です。　

注）この製品は　焙煎していない生豆です。　ローストしてある焙煎豆をご希望の方は　別途出品していますので　是非そちらに入札してください。 下記のマイオークションをクリックするとその他の出品物が表示されます。サントスNo.2プレミアムレギュラーコーヒーというのと　こだわりの深煎り焙煎豆の原材料豆はこのブラジルプレミアムコーヒー豆です。

それから他にもさまざまな生豆販売しています。　５種類生豆×各４００グラム　お試しセットもございます。　いろいろなコーヒーを試してみたい　ご希望のある場合　そちらを落札ください。　





ご質問などあるときにはＱ＆Ａよりご質問ください。　


検索用：　生豆　生グリーンコーヒー自家焙煎家庭用焙煎ホームローストロースト焙煎